Pina colada

Pina colada arba lietuviškiau "pinakolada" arba "pina kolada" - toksai populiarus, saldus ir vasariškas kokteilis, kilęs iš Puerto Riko. Esminiai komponentai - ananasų sultys ir kokosų pienas. Jei kokteilis alkoholinis - jis paprastai daromas su romu, nes nuo šio gauna labai daug aromato.

Išrasta Pina kolada buvo tik 1954 metais, taigi, yra viena iš naujausių laikų kokteilių. Šiais laikais Pina kolada yra paskelbta oficialiu Puerto Riko gėrimu.

Paprasčiausia Pina kolada daroma iš trijų komponentų:

• 5 dalys balto romo
• 3 dalys kuo tirštesnio kokosų pieno (kokosų grietinėlės)
• 5 dalys ananasų sulčių

Į tokį mišinį paskui būtinai reikia pridėti daug (beveik pilną stiklinę pagal tūrį) ledukų.

Pačiame Puerto Rike neretai kokteilis gerokai skiriasi:

• 6 dalys ananasų sulčių
• 1 dalis kokosų pieno
• 2 dalys romo
• 1 dalis plaktos grietinėlės (ant kokteilio viršaus)

Bet kurių receptų atveju paprastai naudojami ne tik ledukai, bet pasirenkamos ir labai smarkiai atšaldytos (arba netgi suledėjusios) ananasų sultys, kad kokteilis būtų kiek tik įmanoma šaltesnis.

Rekomenduojam čia gerti nealkoholinę pinakoladą, nes šioji ir gaivesnė, ir nesvaigina. Norint gauti tipiško romo skonio, galima įdėti tiesiog nedidelį kiekį melasos, nes šioji duoda ir daug kvapo, ir papildomo skonio.