Gaidžio ašaros

Gaidžio ašaros - tai išties ne ašaros, o tiesiog tokia šalta sriuba, žinoma iš visokių senų Lietuvos kaimų, ypačiai gal iš Dzūkijos. Su gaidžiais ši sriuba vargu ar ką bendro turi, tad pavadinimas yra tiesiog istorinė mįslė.

Savo turiniu gaidžio ašaros yra labai paprastos: į lėkštę įpilama vandens, šaukštas-du acto, saujelė smulkiai supjaustytų ir tada būtinai sutrintų (sutraiškytų) svogūnų, žiupsnelis druskos, o paskui dėl skonio dar galima mažą žiupsnelį juodųjų pipirų įberti.

Sriuba tokia gaunasi labai paprasta, valgoma su duona ar karštomis virtomis bulvėmis. Vasaros metu ji tampa tiesiog kaip ir lengvu, nekaloringu pakaitalu šaltibarščiams.