4 187
pakeitimai
Naminis alus: Skirtumas tarp puslapio versijų
nėra keitimo aprašymo
| (nerodoma 14 tarpinių versijų, sukurtų 8 naudotojų) | |||
| 1 eilutė: | 1 eilutė: | ||
'''Naminis alus''' – savo paties, sau ar savo šeimos reikmėm pasigamintas [[alus]], patsai tikrasis, natūralus ir gyvas. | {{Alkoholis}} | ||
'''Naminis alus''' – savo paties, sau ar savo šeimos reikmėm pasigamintas [[alus]], patsai tikrasis, natūralus ir <strike>gyvas</strike> ir <strike>šviežias</strike>. Nugi toks tenai [[Narkotikų, tabako ir alkoholio kontrolės departamentas]], kuris anksčiau buvo vadinamas kaip [[Valstybinė tabako ir alkoholio kontrolės tarnyba]] dabar pareiškė, kad alus gali būti tiktai negyvas ir nešviežias, nes nebūna šviežio alaus, o mielės nėra gyvi organizmai<ref>http://www.lrytas.lt/-13171843501316224913-alaus-pakasynoms-po-bokal%C4%85-gyvo.htm?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rss</ref>. Taip kad dabar jau supraskit, kad čia šitas straipsnis apie naminį alų - tai kažkoks [[oksimoronas]] ar išvis kokia nesąmonė, nes taip gaunasi, kad kadangi šviežias ir gyvas, tai naminis alus yra ne alus, o išvis nesuprasi, kas per daiktas. | |||
Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš žinomo aludario beigi [[blogeriai|blogerio]] [[Marijus Guscevičius|Marijaus Guscevičiaus]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt! | Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš žinomo aludario beigi [[blogeriai|blogerio]] [[Marijus Guscevičius|Marijaus Guscevičiaus]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt! | ||
== [[Marijus Guscevičius]] specialiai [[Pipedija|Pipedijai]] == | == [[Marijus Guscevičius]] specialiai [[Pipedija|Pipedijai]] == | ||
[[Vaizdas:Verda_misa.jpg|300px|thumb|right|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] | [[Vaizdas:Verda_misa.jpg|300px|thumb|right|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]] | ||
Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą: | Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą: | ||
# Iš specialiai apdorotų [[miežiai|miežių]] ([[salyklas|salyklo]]) padaroma saldi arbata (saldumas iš daigintų grūdų!), mirkant juos 66-68 laipsnių temperatūroje ir po to nutekinant saldų skystį – [[misa|misą]]. (Šiais laikais namų aludariai patogumo dėlei, dažnai naudoja jau paruoštą salyklo ekstraktą – sausą arba skystą – taip sutaupoma laiko ir pastangų, reikia mažiau specialios įrangos, o rezultatas praktiškai tas pats.) | # Iš specialiai apdorotų [[miežiai|miežių]] ([[salyklas|salyklo]]) padaroma saldi arbata (saldumas iš daigintų grūdų!), mirkant juos 66-68 laipsnių temperatūroje ir po to nutekinant saldų skystį – [[misa|misą]]. (Šiais laikais namų aludariai patogumo dėlei, dažnai naudoja jau paruoštą salyklo ekstraktą – sausą arba skystą – taip sutaupoma laiko ir pastangų, reikia mažiau specialios įrangos, o rezultatas praktiškai tas pats.) | ||
| 15 eilutė: | 16 eilutė: | ||
* [[Salyklas]] - daiginti [[miežiai]], svarbiausia dalis | * [[Salyklas]] - daiginti [[miežiai]], svarbiausia dalis | ||
* [[Apyniai]] - nuo jų alus kartesnis, kvapnesnis irgi nepagįžta | * [[Apyniai]] - nuo jų alus kartesnis, kvapnesnis irgi nepagįžta | ||
* [[Mielės]] - nuo jų alus gauna burbuliukus | * [[Mielės]] - nuo jų alus gauna burbuliukus, [[alkoholis|alkoholį]] bei dalį skonio | ||
* [[Vanduo]] - tai čia jau kad skystas būtų | * [[Vanduo]] - tai čia jau kad skystas būtų | ||
| 23 eilutė: | 24 eilutė: | ||
* Kuo talpesnis puodas - [[misa|misai]] virti | * Kuo talpesnis puodas - [[misa|misai]] virti | ||
* Samtis ar mentelė maišymui | * Samtis ar mentelė maišymui | ||
* | * Alaus fermentavimo indas - kibiras, kubilas, bačka ir t.t. (maistinės kokybės ir ne aliuminis), geriausia sandarus, su skylute žarnelei agliarūgštei išleisti. Papildomas kranelis – patogus privalumas. | ||
* Žarnelė agliarūgštei išleisti bei stiklinė su vandeniu ([[burbuliatorius]]) | * Žarnelė agliarūgštei išleisti bei stiklinė su vandeniu ([[burbuliatorius]]) | ||
* Poros metrų guminė žarnelė alaus perpilymui | * Poros metrų guminė žarnelė alaus perpilymui | ||
| 33 eilutė: | 34 eilutė: | ||
* Alaus forumas - http://www.alaus.info/forumas/naminis-alus/ | * Alaus forumas - http://www.alaus.info/forumas/naminis-alus/ | ||
* Visa alaus gamybos įranga ir medžiagos - http://www.savasalus.lt | * Visa alaus gamybos įranga ir medžiagos - http://www.savasalus.lt | ||
* Alaus bendruomenė, receptai, skaičiuoklės, straipsniai - http://www.atvirasalus.lt | |||
{{References}} | |||
[[Category:Alus]] | [[Category:Alus]] | ||