Gouda

Gouda - taigi populiarusis tikras olandiškas sūris, aišku, kai būna tikras ir olandiškas, ir normaliai išlaikytas. Pasižymi švelnumu, o ilgiau laikant - vis stipresniu ir ryškesniu skoniu, o taip pat ir po truputį išsiskiriančiais kalcinatų kristalais, kurie duoda tą ypatingą sūrio skanumą.

Be abejonės, ta gouda, kurią rasite supermarketuose, su normalia olandiška gouda ničnieko bendro neturi - nei skoniu, nei išvaizda ji niekuo tikrosios neprimena ir tik vadinama tokiu žodžiu.

Rekomenduojame jums paragauti tikros olandiškos goudos, tai tada suprasite, apie ką čia kalbame, ir tada jau aiškinti nebereikės.