4 671
pakeitimas
Cepelinai: Skirtumas tarp puslapio versijų
Sulūžusių nuorodų keitimas į archyvuotas
(Sulūžusių nuorodų keitimas į archyvuotas) |
|||
| (nerodoma 10 tarpinių versijų, sukurtų 9 naudotojų) | |||
| 1 eilutė: | 1 eilutė: | ||
[[Vaizdas:Cepelinai_g_vilpisausko_nuotr.jpg |500px|thumb|right|Lietuviški cepelinai. Nuotrauka dorai pavogta iš [http://giedrius_v.livejournal.com G.Vilpišausko LJ], ano neatsiklausus. Tegul pratinasi prie kilobaitų judėjimo laisvės Internete. Beje, ten dar [http://giedrius-v.livejournal.com/tag/maistas daug ko netgi labai įdomaus] liko..]]'''Cepelinai''', dar kartais pravardžiuojami '''Didžkukuliais''' - [[lietuviški valgiai|lietuvių tautinis patiekalas]] iš tarkuotų bulvių, kokio nors įdaro ir tradicinio spirgų-grietinės beigi sviesto-grietinės ar tiesiog grietinės padažo. | [[Vaizdas:Cepelinai_g_vilpisausko_nuotr.jpg |500px|thumb|right|Lietuviški cepelinai. Nuotrauka dorai pavogta iš [http://giedrius_v.livejournal.com G.Vilpišausko LJ], ano neatsiklausus. Tegul pratinasi prie kilobaitų judėjimo laisvės Internete. Beje, ten dar [http://giedrius-v.livejournal.com/tag/maistas daug ko netgi labai įdomaus] liko..]]'''Cepelinai''', dar kartais pravardžiuojami '''Didžkukuliais''' - [[lietuviški valgiai|lietuvių tautinis patiekalas]] iš tarkuotų [[bulvės|bulvių]], kokio nors įdaro ir tradicinio spirgų-grietinės beigi sviesto-grietinės ar tiesiog grietinės padažo. | ||
Dėl neapsakomo skanumo ir sudėtingos, kitataučiams sunkiai įkandamos gaminimo technologijos, pelnytai laikomi nacionalinio pasididžiavimo objektu. | Dėl neapsakomo skanumo ir sudėtingos, kitataučiams sunkiai įkandamos gaminimo technologijos, pelnytai laikomi nacionalinio pasididžiavimo objektu. | ||
| 7 eilutė: | 7 eilutė: | ||
Kaip teigia [[egzpertai]], cepelinai - tai ne koks tai vienas patiekalas, bet tikra valgio simfonija, tsakant, prašmatnaus maisto gaminimo būdas. Išradinga lietuvių tauta dar prie kunigaikščio Mindaugo sukūrė cepelinus su įvairiausiais įdarais: mėsa, grybais, varške, kapotu kumpiu ir dar daugybę nūnai jau užmirštų bajoriškų variantų. | Kaip teigia [[egzpertai]], cepelinai - tai ne koks tai vienas patiekalas, bet tikra valgio simfonija, tsakant, prašmatnaus maisto gaminimo būdas. Išradinga lietuvių tauta dar prie kunigaikščio Mindaugo sukūrė cepelinus su įvairiausiais įdarais: mėsa, grybais, varške, kapotu kumpiu ir dar daugybę nūnai jau užmirštų bajoriškų variantų. | ||
Atrasti juos vėl bando geriausi Lietuvos kulinarinio paveldo tyrėjai. [[Vincentas Sakas]] išsiaiškino, kad prie Žygimanto Augusto tarp Lietuvos bajorų buvo populiaru į cepelinus dėti lygiomis dalimis juoduosius ikrus, apkeptus fazanų liežuvėlius, sumaišytus su abrikoso skiltelėmis ir apteptus mango sviestu. | [[Atrasti]] juos vėl bando geriausi Lietuvos kulinarinio paveldo tyrėjai. [[Vincentas Sakas]] išsiaiškino, kad prie Žygimanto Augusto tarp Lietuvos bajorų buvo populiaru į cepelinus dėti lygiomis dalimis juoduosius ikrus, apkeptus fazanų liežuvėlius, sumaišytus su abrikoso skiltelėmis ir apteptus mango sviestu. | ||
== Cepelinų reputacijos problema == | == Cepelinų reputacijos problema == | ||
Svarbiausias lietuviškų cepelinų ypatumas yra tas, kad jie visiškai netinka greitojo maisto pavidalu. Tai yra grynai naminis maistas ir tikrai skanių cepelinų neįmanoma gauti viešojo maitinimo įstaigose. Kartojame | Svarbiausias lietuviškų cepelinų ypatumas yra tas, kad jie visiškai netinka greitojo maisto pavidalu. Tai yra grynai naminis maistas ir tikrai skanių cepelinų neįmanoma gauti viešojo maitinimo įstaigose. Kartojame netikintiems - neįmanoma! | ||
Negalime įvardinti nei vienos viešos vietos Vilniaus miesto ir rajono ribose, kur būtų galima suvalgyti cepelinų, nors iš tolo panašių į naminius. Būtent tame ir glūdi to keisto fakto, kad atvykę užsienio turistai išvyksta visiškai nesužavėti lietuviškais cepelinais, paslaptis! | Negalime įvardinti nei vienos viešos vietos Vilniaus miesto ir rajono ribose, kur būtų galima suvalgyti cepelinų, nors iš tolo panašių į naminius. Būtent tame ir glūdi to keisto fakto, kad atvykę užsienio turistai išvyksta visiškai nesužavėti lietuviškais cepelinais, paslaptis! | ||
| 18 eilutė: | 18 eilutė: | ||
Todėl jie ir trauko pečiais, patyliukais už akių šaipydamiesi iš mūsų virtuvės - kaip tie lietuviai gali valgyti tokį nevalgomą daikta? O kad tie tautinių restoranų - dvarų, bajorkiemių ir klėčių "cepelinai" išties yra nevalgomas daiktas, jums patvirtins bet kuris doras lietuvis, kurio mama beigi tradicinė žmona gamina ar gamindavo cepelinus namuose. | Todėl jie ir trauko pečiais, patyliukais už akių šaipydamiesi iš mūsų virtuvės - kaip tie lietuviai gali valgyti tokį nevalgomą daikta? O kad tie tautinių restoranų - dvarų, bajorkiemių ir klėčių "cepelinai" išties yra nevalgomas daiktas, jums patvirtins bet kuris doras lietuvis, kurio mama beigi tradicinė žmona gamina ar gamindavo cepelinus namuose. | ||
[[Vaizdas:Arminas_Kreineris.jpg|500px|thumb|left|Austras Arminas Kreineris paragavęs naminių cepelinų nusprendė likti Lietuvoje. O restoraninius iškart spjovė lauk...]] Štai ką apie tai rašo toks austrijokas-[[dezaineris]] [[Arminas Kreineris]], užsigyvenęs mūsų Vilniuje: | |||
: "..mano pirmasis bandymas paragauti cepelinų Vilniuje buvo tikras košmaras. | |||
: Gal buvo prastas restoranas, o gal blogas virėjas. Atsikandau kąsnį ir išspjoviau. Porciją turėjo baigti draugas. | |||
: Po kurio laiko nuvažiavau pas vienos draugės tėvus į Varėną. Jos motina išvirė cepelinų. | |||
: Namie virti cepelinai buvo tokie puikūs, kad suvalgiau penkis. Jei būčiau pajėgęs, būčiau suvalgęs ir daugiau. | |||
: Man patinka [[šaltibarščiai]], o labiausiai mėgstu [[balandėlius]]. | |||
: Patinka ir [[kibinai]], bet tai nėra lietuvių patiekalas." [http://web.archive.org/web/20100706063054/http://www.lrytas.lt/-12781558081277811289-p2-u%C5%BEsienie%C4%8Diui-vilniaus-picerijos-primena-vie%C5%A1namius.htm] | |||
== Sąmokslas prieš cepelinus ir vaistai nuo jo == | == Sąmokslas prieš cepelinus ir vaistai nuo jo == | ||