Naminis alus - Versijų istorija

Makštutis 19:49, 28 rugsėjo 2011

2011-09-28T19:49:57Z

← Ankstesnė versija		22:49, 28 rugsėjo 2011 versija
1 eilutė:		1 eilutė:
	'''Naminis alus''' – savo paties, sau ar savo šeimos reikmėm pasigamintas [[alus]], patsai tikrasis, natūralus ir gyvas.		{{Alkoholis}}
			'''Naminis alus''' – savo paties, sau ar savo šeimos reikmėm pasigamintas [[alus]], patsai tikrasis, natūralus ir <strike>gyvas</strike> ir <strike>šviežias</strike>. Nugi toks tenai [[Narkotikų, tabako ir alkoholio kontrolės departamentas]], kuris anksčiau buvo vadinamas kaip [[Valstybinė tabako ir alkoholio kontrolės tarnyba]] dabar pareiškė, kad alus gali būti tiktai negyvas ir nešviežias, nes nebūna šviežio alaus, o mielės nėra gyvi organizmai<ref>http://www.lrytas.lt/-13171843501316224913-alaus-pakasynoms-po-bokal%C4%85-gyvo.htm?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=rss</ref>. Taip kad dabar jau supraskit, kad čia šitas straipsnis apie naminį alų - tai kažkoks [[oksimoronas]] ar išvis kokia nesąmonė, nes taip gaunasi, kad kadangi šviežias ir gyvas, tai naminis alus yra ne alus, o išvis nesuprasi, kas per daiktas.

	Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus\|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš žinomo aludario beigi [[blogeriai\|blogerio]] [[Marijus Guscevičius\|Marijaus Guscevičiaus]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt!		Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus\|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš žinomo aludario beigi [[blogeriai\|blogerio]] [[Marijus Guscevičius\|Marijaus Guscevičiaus]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt!
34 eilutė:		35 eilutė:
	* Visa alaus gamybos įranga ir medžiagos - http://www.savasalus.lt		* Visa alaus gamybos įranga ir medžiagos - http://www.savasalus.lt
	* Alaus bendruomenė, receptai, skaičiuoklės, straipsniai - http://www.atvirasalus.lt		* Alaus bendruomenė, receptai, skaičiuoklės, straipsniai - http://www.atvirasalus.lt

			{{References}}

	[[Category:Alus]]		[[Category:Alus]]

Savasalus: /* Apie naminį alų internetuose */

2011-09-28T08:26:50Z

Apie naminį alų internetuose

← Ankstesnė versija		11:26, 28 rugsėjo 2011 versija
33 eilutė:		33 eilutė:
	* Alaus forumas - http://www.alaus.info/forumas/naminis-alus/		* Alaus forumas - http://www.alaus.info/forumas/naminis-alus/
	* Visa alaus gamybos įranga ir medžiagos - http://www.savasalus.lt		* Visa alaus gamybos įranga ir medžiagos - http://www.savasalus.lt
			* Alaus bendruomenė, receptai, skaičiuoklės, straipsniai - http://www.atvirasalus.lt

	[[Category:Alus]]		[[Category:Alus]]

99.13.189.174: /* Sudedamosios dalys alui */

2010-03-20T00:48:12Z

Sudedamosios dalys alui

← Ankstesnė versija		03:48, 20 kovo 2010 versija
15 eilutė:		15 eilutė:
	* [[Salyklas]] - daiginti [[miežiai]], svarbiausia dalis		* [[Salyklas]] - daiginti [[miežiai]], svarbiausia dalis
	* [[Apyniai]] - nuo jų alus kartesnis, kvapnesnis irgi nepagįžta		* [[Apyniai]] - nuo jų alus kartesnis, kvapnesnis irgi nepagįžta
	* [[Mielės]] - nuo jų alus gauna burbuliukus, [[alkoholis\|alkoholį] bei dalį skonio]		* [[Mielės]] - nuo jų alus gauna burbuliukus, [[alkoholis\|alkoholį]] bei dalį skonio
	* [[Vanduo]] - tai čia jau kad skystas būtų		* [[Vanduo]] - tai čia jau kad skystas būtų

99.30.44.33: /* Įranga alui virti */

2010-01-27T21:07:17Z

Įranga alui virti

← Ankstesnė versija		00:07, 28 sausio 2010 versija
23 eilutė:		23 eilutė:
	* Kuo talpesnis puodas - [[misa\|misai]] virti		* Kuo talpesnis puodas - [[misa\|misai]] virti
	* Samtis ar mentelė maišymui		* Samtis ar mentelė maišymui
	* ~~Uždaras alaus~~ fermentavimo indas su skylute žarnelei agliarūgštei išleisti. Papildomas kranelis – patogus privalumas.		* Alaus fermentavimo indas - kibiras, kubilas, bačka ir t.t. (maistinės kokybės ir ne aliuminis), geriausia sandarus, su skylute žarnelei agliarūgštei išleisti. Papildomas kranelis – patogus privalumas.
	* Žarnelė agliarūgštei išleisti bei stiklinė su vandeniu ([[burbuliatorius]])		* Žarnelė agliarūgštei išleisti bei stiklinė su vandeniu ([[burbuliatorius]])
	* Poros metrų guminė žarnelė alaus perpilymui		* Poros metrų guminė žarnelė alaus perpilymui

PostFactum: Atmestas 99.12.140.242 (Aptarimas) pakeitimas; sugrąžinta naudotojo Tararaika versija

2010-01-16T07:39:19Z

Atmestas 99.12.140.242 (Aptarimas) pakeitimas; sugrąžinta naudotojo Tararaika versija

99.12.140.242: /* Specialiai Pipedijai apie naminio alaus gamybą*/

2010-01-16T01:44:45Z

Specialiai Pipedijai apie naminio alaus gamybą

← Ankstesnė versija		04:44, 16 sausio 2010 versija
3 eilutė:		3 eilutė:
	Tai vat čia instrukcija iš [[internetai\|internetų]] specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]]!		Tai vat čia instrukcija iš [[internetai\|internetų]] specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]]!

	== Specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] ==		== Specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] apie naminio alaus gamybą ==
	[[Vaizdas:Verda_misa.jpg\|300px\|thumb\|right\|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]]		[[Vaizdas:Verda_misa.jpg\|300px\|thumb\|right\|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]]
	Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai\|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą:		Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai\|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą:

99.12.140.242 01:44, 16 sausio 2010

2010-01-16T01:44:05Z

← Ankstesnė versija		04:44, 16 sausio 2010 versija
1 eilutė:		1 eilutė:
	'''Naminis alus''' – savo paties, sau ar savo šeimos reikmėm pasigamintas [[alus]], patsai tikrasis, natūralus ir gyvas.		'''Naminis alus''' – savo paties, sau ar savo šeimos reikmėm pasigamintas [[alus]], patsai tikrasis, natūralus ir gyvas.

	Tai vat ~~ir mums~~ čia ~~aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus\|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas~~ iš ~~menkai žinomo aludario beigi~~ [[~~blogeriai~~\|~~blogerio~~]] [[~~Naminis~~\|~~Naminio~~]]~~, katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt~~!		Tai vat čia instrukcija iš [[internetai\|internetų]] specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]]!

	== Specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] ==		== Specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] ==

99.12.140.242 01:40, 16 sausio 2010

2010-01-16T01:40:14Z

← Ankstesnė versija		04:40, 16 sausio 2010 versija
1 eilutė:		1 eilutė:
	'''Naminis alus''' – savo paties, sau ar savo šeimos reikmėm pasigamintas [[alus]], patsai tikrasis, natūralus ir gyvas.		'''Naminis alus''' – savo paties, sau ar savo šeimos reikmėm pasigamintas [[alus]], patsai tikrasis, natūralus ir gyvas.

	Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus\|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš žinomo aludario beigi [[blogeriai\|blogerio]] [[~~Marijus Guscevičius~~\|~~Marijaus Guscevičiaus~~]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt!		Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus\|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš menkai žinomo aludario beigi [[blogeriai\|blogerio]] [[Naminis\|Naminio]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt!

	== Specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] ==		== Specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] ==

99.12.140.242: /* Specialiai Pipedijai */

2010-01-16T01:38:33Z

Specialiai Pipedijai

← Ankstesnė versija		04:38, 16 sausio 2010 versija
3 eilutė:		3 eilutė:
	Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus\|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš žinomo aludario beigi [[blogeriai\|blogerio]] [[Marijus Guscevičius\|Marijaus Guscevičiaus]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt!		Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus\|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš žinomo aludario beigi [[blogeriai\|blogerio]] [[Marijus Guscevičius\|Marijaus Guscevičiaus]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt!

	== ~~[[Marijus Guscevičius]] specialiai~~ [[Pipedija\|Pipedijai]] ==		== Specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] ==
	[[Vaizdas:Verda_misa.jpg\|300px\|thumb\|right\|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]]		[[Vaizdas:Verda_misa.jpg\|300px\|thumb\|right\|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]]
	Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai\|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą:		Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai\|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą:
	# Iš specialiai apdorotų [[miežiai\|miežių]] ([[salyklas\|salyklo]]) padaroma saldi arbata (saldumas iš daigintų grūdų!), mirkant juos 66-68 laipsnių temperatūroje ir po to nutekinant saldų skystį – [[misa\|misą]]. (Šiais laikais namų aludariai patogumo dėlei, dažnai naudoja jau paruoštą salyklo ekstraktą – sausą arba skystą – taip sutaupoma laiko ir pastangų, reikia mažiau specialios įrangos, o rezultatas praktiškai tas pats.)		# Iš specialiai apdorotų [[miežiai\|miežių]] ([[salyklas\|salyklo]]) padaroma saldi arbata (saldumas iš daigintų grūdų!), mirkant juos 66-68 laipsnių temperatūroje ir po to nutekinant saldų skystį – [[misa\|misą]]. (Šiais laikais namų aludariai patogumo dėlei, dažnai naudoja jau paruoštą salyklo ekstraktą – sausą arba skystą – taip sutaupoma laiko ir pastangų, reikia mažiau specialios įrangos, o rezultatas praktiškai tas pats.)
	# Po to, misoje nuverdami [[apyniai]]. [[Misa]] ataušinama.		# Po to, misoje nuverdami [[apyniai]]. [[Misa]] ataušinama iki kambario temperatūros.
	# Galiausiai, gauta apyniuota [[misa]] yra užraugiama ~~specialiomis~~ alaus [[mielės\|mielėmis]]. O tada belieka apsišarvuoti kantrybe ir laukti, kol mielės suvartos "arbatoje" esantį cukrų, išskirdamos (ekskrementuodamos) [[alkoholis\|alkoholį]]. Laukti reikės – 2-7 dienas, priklausomai nuo buvusio cukraus kiekio ir mielių gyvybingumo, temperatūros ir pan.		# Galiausiai, gauta apyniuota [[misa]] yra užraugiama alaus [[mielės\|mielėmis]]. O tada belieka apsišarvuoti kantrybe ir laukti, kol mielės suvartos "arbatoje" esantį cukrų, išskirdamos (ekskrementuodamos) [[alkoholis\|alkoholį]]. Laukti reikės – 2-7 dienas, priklausomai nuo buvusio cukraus kiekio ir mielių gyvybingumo, temperatūros ir pan.
	# Pasibaigus aktyvios fermentacijos laikotarpiui jau galima alų vartoti. Dar galima pilstyt jį į įvairius butelius ar statines ir brandinti, kad skonis būtų geresnis (rekomenduojama). Jei alutis silpnas ir lengvas, tai brandinti jo kažin kiek nereikia, tik palaikyt butely uždarytą 3 savaites, kad natūralios [[angliarūgštė\|angliarūgštės]] prisisotintų. O jei stiprus ir apyniuotas tai butu gerai pabrandinti bent porą mėnesiukų, o kuo ilgiau tuo geriau! Kai kurios ypatingos alaus rūšys brandinamos metų metus.		# Pasibaigus aktyvios fermentacijos laikotarpiui jau galima alų vartoti. Dar galima pilstyt jį į įvairius butelius ar statines ir brandinti, kad skonis būtų geresnis (rekomenduojama). Jei alutis silpnas ir lengvas, tai brandinti jo kažin kiek nereikia, tik palaikyt butely uždarytą 3 savaites, kad natūralios [[angliarūgštė\|angliarūgštės]] prisisotintų. O jei stiprus ir apyniuotas tai butu gerai pabrandinti bent porą mėnesiukų, o kuo ilgiau tuo geriau! Kai kurios ypatingos alaus rūšys brandinamos metų metus.

99.12.140.242: /* Įranga alui virti */

2010-01-13T17:21:11Z

Įranga alui virti

← Ankstesnė versija		20:21, 13 sausio 2010 versija
23 eilutė:		23 eilutė:
	* Kuo talpesnis puodas - [[misa\|misai]] virti		* Kuo talpesnis puodas - [[misa\|misai]] virti
	* Samtis ar mentelė maišymui		* Samtis ar mentelė maišymui
	* Uždaras alaus fermentavimo indas su skylute žarnelei agliarūgštei išleisti. Papildomas kranelis – patogus privalumas.		* Uždaras alaus fermentavimo indas su skylute žarnelei agliarūgštei išleisti. Papildomas kranelis – patogus privalumas. (Kai kur naudojamas ir neuždaras indas)
	* Žarnelė agliarūgštei išleisti bei stiklinė su vandeniu ([[burbuliatorius]])		* Žarnelė agliarūgštei išleisti bei stiklinė su vandeniu ([[burbuliatorius]])
	* Poros metrų guminė žarnelė alaus perpilymui		* Poros metrų guminė žarnelė alaus perpilymui

← Ankstesnė versija		04:44, 16 sausio 2010 versija
3 eilutė:		3 eilutė:
	Tai vat čia instrukcija iš [[internetai\|internetų]] specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]]!		Tai vat čia instrukcija iš [[internetai\|internetų]] specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]]!

	== Specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] ==		== Specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] apie naminio alaus gamybą ==
	[[Vaizdas:Verda_misa.jpg\|300px\|thumb\|right\|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]]		[[Vaizdas:Verda_misa.jpg\|300px\|thumb\|right\|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]]
	Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai\|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą:		Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai\|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą:

← Ankstesnė versija		04:38, 16 sausio 2010 versija
3 eilutė:		3 eilutė:
	Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus\|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš žinomo aludario beigi [[blogeriai\|blogerio]] [[Marijus Guscevičius\|Marijaus Guscevičiaus]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt!		Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus\|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš žinomo aludario beigi [[blogeriai\|blogerio]] [[Marijus Guscevičius\|Marijaus Guscevičiaus]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt!

	== ~~[[Marijus Guscevičius]] specialiai~~ [[Pipedija\|Pipedijai]] ==		== Specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] ==
	[[Vaizdas:Verda_misa.jpg\|300px\|thumb\|right\|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]]		[[Vaizdas:Verda_misa.jpg\|300px\|thumb\|right\|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]]
	Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai\|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą:		Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai\|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą:
	# Iš specialiai apdorotų [[miežiai\|miežių]] ([[salyklas\|salyklo]]) padaroma saldi arbata (saldumas iš daigintų grūdų!), mirkant juos 66-68 laipsnių temperatūroje ir po to nutekinant saldų skystį – [[misa\|misą]]. (Šiais laikais namų aludariai patogumo dėlei, dažnai naudoja jau paruoštą salyklo ekstraktą – sausą arba skystą – taip sutaupoma laiko ir pastangų, reikia mažiau specialios įrangos, o rezultatas praktiškai tas pats.)		# Iš specialiai apdorotų [[miežiai\|miežių]] ([[salyklas\|salyklo]]) padaroma saldi arbata (saldumas iš daigintų grūdų!), mirkant juos 66-68 laipsnių temperatūroje ir po to nutekinant saldų skystį – [[misa\|misą]]. (Šiais laikais namų aludariai patogumo dėlei, dažnai naudoja jau paruoštą salyklo ekstraktą – sausą arba skystą – taip sutaupoma laiko ir pastangų, reikia mažiau specialios įrangos, o rezultatas praktiškai tas pats.)
	# Po to, misoje nuverdami [[apyniai]]. [[Misa]] ataušinama.		# Po to, misoje nuverdami [[apyniai]]. [[Misa]] ataušinama iki kambario temperatūros.
	# Galiausiai, gauta apyniuota [[misa]] yra užraugiama ~~specialiomis~~ alaus [[mielės\|mielėmis]]. O tada belieka apsišarvuoti kantrybe ir laukti, kol mielės suvartos "arbatoje" esantį cukrų, išskirdamos (ekskrementuodamos) [[alkoholis\|alkoholį]]. Laukti reikės – 2-7 dienas, priklausomai nuo buvusio cukraus kiekio ir mielių gyvybingumo, temperatūros ir pan.		# Galiausiai, gauta apyniuota [[misa]] yra užraugiama alaus [[mielės\|mielėmis]]. O tada belieka apsišarvuoti kantrybe ir laukti, kol mielės suvartos "arbatoje" esantį cukrų, išskirdamos (ekskrementuodamos) [[alkoholis\|alkoholį]]. Laukti reikės – 2-7 dienas, priklausomai nuo buvusio cukraus kiekio ir mielių gyvybingumo, temperatūros ir pan.
	# Pasibaigus aktyvios fermentacijos laikotarpiui jau galima alų vartoti. Dar galima pilstyt jį į įvairius butelius ar statines ir brandinti, kad skonis būtų geresnis (rekomenduojama). Jei alutis silpnas ir lengvas, tai brandinti jo kažin kiek nereikia, tik palaikyt butely uždarytą 3 savaites, kad natūralios [[angliarūgštė\|angliarūgštės]] prisisotintų. O jei stiprus ir apyniuotas tai butu gerai pabrandinti bent porą mėnesiukų, o kuo ilgiau tuo geriau! Kai kurios ypatingos alaus rūšys brandinamos metų metus.		# Pasibaigus aktyvios fermentacijos laikotarpiui jau galima alų vartoti. Dar galima pilstyt jį į įvairius butelius ar statines ir brandinti, kad skonis būtų geresnis (rekomenduojama). Jei alutis silpnas ir lengvas, tai brandinti jo kažin kiek nereikia, tik palaikyt butely uždarytą 3 savaites, kad natūralios [[angliarūgštė\|angliarūgštės]] prisisotintų. O jei stiprus ir apyniuotas tai butu gerai pabrandinti bent porą mėnesiukų, o kuo ilgiau tuo geriau! Kai kurios ypatingos alaus rūšys brandinamos metų metus.

← Ankstesnė versija		10:39, 16 sausio 2010 versija
1 eilutė:		1 eilutė:
	'''Naminis alus''' – savo paties, sau ar savo šeimos reikmėm pasigamintas [[alus]], patsai tikrasis, natūralus ir gyvas.		'''Naminis alus''' – savo paties, sau ar savo šeimos reikmėm pasigamintas [[alus]], patsai tikrasis, natūralus ir gyvas.

	Tai vat čia ~~instrukcija~~ iš [[~~internetai~~\|~~internetų~~]] ~~specialiai~~ [[~~Pipedija~~\|~~Pipedijai~~]]!		Tai vat ir mums čia aišku kyla klausimų, kad jei jau visvien [[alus\|alų]] geriam, tai geriau jau gal tradicinį, namuose išsivirtą gert! Tai ta proga, pavyko maloningai gauti paaiškinimą irgi instrukcijas iš žinomo aludario beigi [[blogeriai\|blogerio]] [[Marijus Guscevičius\|Marijaus Guscevičiaus]], katrasai specialiai mums parašė taip, kad netgi visiškas durnius dabar alaus namie gali išsivirt!

	== ~~Specialiai~~ [[Pipedija\|Pipedijai]] ~~apie naminio alaus gamybą~~ ==		== [[Marijus Guscevičius]] specialiai [[Pipedija\|Pipedijai]] ==
	[[Vaizdas:Verda_misa.jpg\|300px\|thumb\|right\|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]]		[[Vaizdas:Verda_misa.jpg\|300px\|thumb\|right\|Tai vat taip atrodo toji "arbata" - [[misa]] su verdamais apyniais, išu kurios [[alus]] bus raugiamas!]]
	Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai\|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą:		Kas yra alus ir kaip jo pasigaminti? Paprastai tariant, alus yra rauginta miežių "arbata", dažniausiai pagardinta [[apyniai\|apyniais]]. Iš šio apibrėžimo nesunku nuspėti ir alaus gaminimo procesą:
	# Iš specialiai apdorotų [[miežiai\|miežių]] ([[salyklas\|salyklo]]) padaroma saldi arbata (saldumas iš daigintų grūdų!), mirkant juos 66-68 laipsnių temperatūroje ir po to nutekinant saldų skystį – [[misa\|misą]]. (Šiais laikais namų aludariai patogumo dėlei, dažnai naudoja jau paruoštą salyklo ekstraktą – sausą arba skystą – taip sutaupoma laiko ir pastangų, reikia mažiau specialios įrangos, o rezultatas praktiškai tas pats.)		# Iš specialiai apdorotų [[miežiai\|miežių]] ([[salyklas\|salyklo]]) padaroma saldi arbata (saldumas iš daigintų grūdų!), mirkant juos 66-68 laipsnių temperatūroje ir po to nutekinant saldų skystį – [[misa\|misą]]. (Šiais laikais namų aludariai patogumo dėlei, dažnai naudoja jau paruoštą salyklo ekstraktą – sausą arba skystą – taip sutaupoma laiko ir pastangų, reikia mažiau specialios įrangos, o rezultatas praktiškai tas pats.)
	# Po to, misoje nuverdami [[apyniai]]. [[Misa]] ataušinama ~~iki kambario temperatūros~~.		# Po to, misoje nuverdami [[apyniai]]. [[Misa]] ataušinama.
	# Galiausiai, gauta apyniuota [[misa]] yra užraugiama alaus [[mielės\|mielėmis]]. O tada belieka apsišarvuoti kantrybe ir laukti, kol mielės suvartos "arbatoje" esantį cukrų, išskirdamos (ekskrementuodamos) [[alkoholis\|alkoholį]]. Laukti reikės – 2-7 dienas, priklausomai nuo buvusio cukraus kiekio ir mielių gyvybingumo, temperatūros ir pan.		# Galiausiai, gauta apyniuota [[misa]] yra užraugiama specialiomis alaus [[mielės\|mielėmis]]. O tada belieka apsišarvuoti kantrybe ir laukti, kol mielės suvartos "arbatoje" esantį cukrų, išskirdamos (ekskrementuodamos) [[alkoholis\|alkoholį]]. Laukti reikės – 2-7 dienas, priklausomai nuo buvusio cukraus kiekio ir mielių gyvybingumo, temperatūros ir pan.
	# Pasibaigus aktyvios fermentacijos laikotarpiui jau galima alų vartoti. Dar galima pilstyt jį į įvairius butelius ar statines ir brandinti, kad skonis būtų geresnis (rekomenduojama). Jei alutis silpnas ir lengvas, tai brandinti jo kažin kiek nereikia, tik palaikyt butely uždarytą 3 savaites, kad natūralios [[angliarūgštė\|angliarūgštės]] prisisotintų. O jei stiprus ir apyniuotas tai butu gerai pabrandinti bent porą mėnesiukų, o kuo ilgiau tuo geriau! Kai kurios ypatingos alaus rūšys brandinamos metų metus.		# Pasibaigus aktyvios fermentacijos laikotarpiui jau galima alų vartoti. Dar galima pilstyt jį į įvairius butelius ar statines ir brandinti, kad skonis būtų geresnis (rekomenduojama). Jei alutis silpnas ir lengvas, tai brandinti jo kažin kiek nereikia, tik palaikyt butely uždarytą 3 savaites, kad natūralios [[angliarūgštė\|angliarūgštės]] prisisotintų. O jei stiprus ir apyniuotas tai butu gerai pabrandinti bent porą mėnesiukų, o kuo ilgiau tuo geriau! Kai kurios ypatingos alaus rūšys brandinamos metų metus.

23 eilutė:		23 eilutė:
	* Kuo talpesnis puodas - [[misa\|misai]] virti		* Kuo talpesnis puodas - [[misa\|misai]] virti
	* Samtis ar mentelė maišymui		* Samtis ar mentelė maišymui
	* Uždaras alaus fermentavimo indas su skylute žarnelei agliarūgštei išleisti. Papildomas kranelis – patogus privalumas. ~~(Kai kur naudojamas ir neuždaras indas)~~		* Uždaras alaus fermentavimo indas su skylute žarnelei agliarūgštei išleisti. Papildomas kranelis – patogus privalumas.
	* Žarnelė agliarūgštei išleisti bei stiklinė su vandeniu ([[burbuliatorius]])		* Žarnelė agliarūgštei išleisti bei stiklinė su vandeniu ([[burbuliatorius]])
	* Poros metrų guminė žarnelė alaus perpilymui		* Poros metrų guminė žarnelė alaus perpilymui